天草郡苓北町で、年末年始の贈答用として人気が高いヒオウギガイの出荷が行われています。

ヒオウギガイは、貝殻の色が赤、黄、橙、紫、茶と鮮やかな二枚貝で、ホタテに似て甘みがあるのが特徴です。苓北町の福島水産では、去年6月から育てた貝を貝殻の色合いを見ながら発泡スチロールの箱に詰めしていました。

今年は、稚貝の状況が良かったことや天候に恵まれたことなどから生育が良く、出来の良い貝に育っているということです。出荷は来年4月まで行われ、福島水産は九州を中心に年内約20トンの出荷を見込んでいます。