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さわやかな酸味と上品な甘さ あまくさ晩柑フェアで提供されるスイーツの試食会

2024年5月29日 12:10
さわやかな酸味と上品な甘さ あまくさ晩柑フェアで提供されるスイーツの試食会
6月から天草市で始まる「あまくさ晩柑フェア」を前に28日、フェアで提供されるスイーツなどの試食会が開かれました。

試食会では関係者約30人が、さわやかな酸味と上品な甘さを生かしたケーキや大福などを試食しました。今年のオリジナル商品づくりには、天草市の11の店と天草拓心高校が参加し、17種類のうち8種類が新作です。

■チーズケーキを試食した人
「果肉を感じる事ができて、すごくおいしい」
■大福を試食した人
「あんの甘みと晩柑の風味が相まっておいしい」

天草拓心高校が開発したのは晩柑ソース。晩柑の酸味を生かしてヨーグルトやアイスのほか、肉料理にも合う味付けです。
■天草拓心高校 山形はるなさん(2年)
「晩柑の良さを残すために、砂糖の配分や煮込み具合などに気をつけて作りました」

「あまくさ晩柑フェア」は6月1日から7月31日までで、期間中は、商品券などが当たるスタンプラリーも行われます。

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