加賀野菜の1つ「加賀太きゅうり」の初出荷へ向け、金沢市で収穫作業が行われました。

加賀太きゅうりは、1個500グラムほどで普通のきゅうりの3倍から4倍の太さがあり、果肉が厚くてやわらかいのが特徴です。

ことしは金沢市安原地区13軒の生産者が約2.9ヘクタールで栽培していて、14日朝は、大きさを確認しながら一つひとつ丁寧に収穫していきました。

ことしは、2月以降の低温や日照不足で生育がやや遅れたものの、温度管理に力を入れ、例年通り品質は良いということです。

JA金沢市加賀太きゅうり部会・山本 弘 部会長：
「普通よりもちょっと長く生育期間があるので多分凝縮した味になっていると思います。麻婆豆腐の代わりに、マーボーの太きゅうりというのを部会では押しています。皆さんで今年の出来を確かめていただければいいかなと思います」

14日午後から出荷が始まった加賀太きゅうりは、15日昼以降に店頭に並ぶということです。

出荷は、10月下旬まで続き、例年並みとなる420トンを見込んでいます。