広島県安芸高田市で、まろやかな味で人気がある特産のユズの収穫が行われています。

安芸高田市高宮町の川根地区では55戸の農家が協同組合をつくり、約3500本のユズを栽培しています。今年は気温が高く例年より色づきが遅れましたが香りの良いユズに育ちました。

■川根柚子協同組合　上川秀樹さん
「”川根柚子”の特徴は酸味が少ないまろやかな果汁がとれ、皮の香りもいい」

収穫は12月上旬まで続き川根柚子協同組合では約30トンの収穫を見込んでいます。
（2023年11月25日放送）