厳しい寒さが続く中、安芸高田市ではレンコンの収穫が続いています。

安芸高田市吉田町多治比の水田では、農家の横田誠治さんがレンコンの収穫に追われています。ポンプで送られた高圧の水をホースから噴き出し泥に埋まったレンコンを掘り出します。60センチほどに成長したレンコンは色が白く、歯ざわりの良い食感で少し甘みがあるのが特徴だということです。

■レンコン農家 横田誠治さん
「お客さんに喜んでもらえるということで一生懸命頑張ってます」
「個人的にはレンコンチップスが 好きなんですけど、サラダとか けっこう良いと思います」

レンコンの収穫は1月末まで続けられ、地元の道の駅や広島市内の元気市などに出荷されます。
《2025年1月13日放送》