発酵のプロが造る老舗みそ蔵のクラフトビール

2024年3月12日 19:42

　薩摩川内市に創業明治38年の老舗のみそ蔵があります。実はこの蔵、みそを使ったラーメン店を出したんですが、クラフトビールの製造まで始めたんです。発酵のプロ、みそやしょう油の職人が作るクラフトビールとは？取材しました。（詳しくはKYTのアプリとHPをご覧ください）

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