待ち遠しい “食欲の秋”。

形や色にもこだわったスイーツなどが楽しめます。

長崎マリオットホテルで来月1日から始まる「ラグジュアリーオータムコレクション2024」。

今年1月の開業後、初めての “秋限定メニュー” です。

総料理長 榮岩 雅幸さんのこだわりは…。

（榮岩 雅幸 総料理長）
「秋の食材は香りがいい食材が多いので、それを大事にしたいなと。長崎の食材を使いながらフランス料理の伝統的な料理法、皆さんがなじみ深い味付けにしている。フランス料理はこういう料理なんだと楽しんでもらいたい」

“秋の宝石箱” をコンセプトにしたアフタヌーンティーは、五島産の安納芋とカボチャを使ったモンブラン。

さらに本物のリンゴそっくりのムースも。

（桒畑笑莉奈アナウンサー）
「食べるのもがもったいないんですが、いただきます。
食べた瞬間、リンゴの香りがふわっと広がってムースがとっても滑らかで食べやすいです。秋にぴったりのスイーツ」

中にはソテーしたリンゴも入っていて、食感も楽しめます。

世界三大珍味のキャビア・フォアグラ・トリュフを使ったセイボリーも味わえる贅沢なセットです。

さらに、テイクアウトできるスイーツや県産食材をふんだんに使い、前菜やメインをそれぞれ2種類から選べるランチやディナーも秋仕様に。

こだわりのメニューで秋を感じてもらいたいとしています。

（榮岩 雅幸 総料理長）
「ほかの地域から来た人にも知ってもらって、長崎は食は魚だけじゃなく なんでもおいしいと思ってもらいたい」

秋限定メニューは、来月1日からのスタートです。