ビジネスを学びながら地域交流を図ろうと、岡山市の大学生が自分達で開発した商品をキッチンカーで提供する試みを始めました。

　岡山市の事業所にお目見えしたのは、ビジネスの実践と地域交流の両立を目的に、IPU環太平洋大学が製作したキッチンカーです。この日はベトナム人が従業員の3割を占める金属加工製造会社で、県産パクチーを使ったベトナム料理「フォー」を提供しました。

　学生達が岡山産にちなんだ商品を開発し、それらを外国人従業員が多い事業所などで販売しながら、異文化の交流と岡山ブランドの発信を図る狙いです。本格販売に向けて既に県内での営業許可は取得しているということです。

　大学生によるキッチンカーの運営は中四国で初めてだということで、来月のオープンキャンパスでは、ジビエを使った商品を訪れた高校生などに提供するということです。