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五島市で「アオサ」収穫シーズン到来 島でおすすめの食べ方はみそ汁やかき揚げ《長崎》 

2024年2月2日 14:00
五島市で「アオサ」収穫シーズン到来 島でおすすめの食べ方はみそ汁やかき揚げ《長崎》 

五島市で旬の味覚アオサがシーズンを迎え、海岸は地元の人で賑わっています。

岩をびっしりと覆うように生えたみどり鮮やかな「アオサ」。

遠浅の岩場が続く五島市富江町の多郎島一帯は、アオサの繁茂地として知られています。

先月21日から漁が解禁されていて、この日は防寒着姿の主婦やお年寄りらが、ザルを片手に繰り出し、手袋やスプーンなどを使って器用に摘み取っていました。

とれたアオサは地元のスーパーなどに卸すほか親せきや知人におすそわけするといいます。

「みそ汁」や「かき揚げ」「つくだ煮」などにして食べるのが、おすすめだそうです。

漁は4月上旬まで続きます。