「値上げ幅にがくぜん」8割値上げも オリーブ油高騰で伊レストラン苦境 山梨県

5月もさまざまな商品の値上げが予定されていますが、中でもオリーブオイルは価格が8割高の商品もあり、イタリアンレストランなどの飲食店が苦境に立たされています。

イタリア料理に欠かせないオリーブオイル。

主要産地のヨーロッパの大規模な干ばつでオリーブが不作に。

オリーブオイルの在庫も世界的にひっ迫しています。

こうした状況を受け「日清オイリオ」は販売するオリーブオイルを2～8割、値上げすると発表しました。

オリーブオイルの高騰に頭を抱えているのがイタリアンレストランです。

こちらのレストランでは2年前から続く値上げでホールトマトやスパゲティの麺など主要な食品が1.5倍に。

少しでも安いうちに買っておこうと、多めに在庫を抱えて対策をしています。

イタリアンレストラン「 マジョラム」 政本浩オーナー
「こちらが備蓄しているオリーブオイルです。これで大体半年分くらい」

政本オーナーは5月からの大幅値上げを受け、新たに半年分のオリーブオイルを注文したといいます。

イタリアンレストラン「 マジョラム」 政本浩オーナー
「またかと思いました。それにしても上げ幅の大きさに愕然としました。2年前と比べて50％以上は上がったと思う」

これまでは値上げ前の在庫を大量に抱えるなどして価格を抑えていましたが、それももう限界。

今月、3年ぶりの値上げに踏み切るといいます。

イタリアンレストラン「 マジョラム」 政本浩オーナー
「もう限度、値上げします。値上げをせざるを得ない。自然災害が原因なのでしょうがない。今は我慢です」

「日清オイリオ」のほかにも「J-オイルミルズ」や「昭和産業」も値上げを発表していて、家庭用のオリーブオイルも来月には2～7割ほど値上がりするということです。