中谷美紀「メニューに『のり』」 オーストリアで味わった忘れられない日本の食材
黒のドレス姿で中谷さんが出席したのは、期間限定でオープンするレストラン『秘密のオーベルジュ Presented by NISSAN AURA』のレセプションパーティー。司会者から、“食を求めて遠出されることはありますか?”と聞かれると、開口一番に「本当に申し訳ないんですけど大食漢でして、質も量も求めます」と答え、会場を沸かせました。
続けて、中谷さんは「おいしいもののためなら、どこまでも車に乗って走りたいと常々思っておりまして。ただいま欧州に暮らしているもので、住んでいる国がオーストリアという、とても小さな国なんですけど。アルプスの山々がありまして、その山の中に、ひっそりとたたずむオーベルジュがあったりします」と、生活拠点のオーストリアの様子を明かしました。
また、驚いた食体験について、「ワインの生産者のワイナリーの中にある、ぽつんとたたずむオーベルジュに行って、おいしい食事をいただきました。そうすると驚くのが、海外でお食事しているはずなのに、なぜかメニューに『のり』とか、『だし』とか『もろみ』とか『和牛』、本当に様々な日本の食材『ゆず風味のバター』ですとか、そういったものが出てくるんです。懐かしいお味が、たくさん味わえて、近年ですと『梅干しソース』がかかった、お魚の料理などもいただきました」と、オーストリアでも日本食材が注目されていることを明かしました。