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経済
2020年8月27日 15:30

モスバーガーが初のテイクアウト専門店

モスバーガーが初のテイクアウト専門店
(c)NNN

感染拡大でテイクアウトの需要が増える中、モスバーガーは初のテイクアウト専門店をオープンしました。

モスバーガーが27日からオープンしたテイクアウト専門店は、店舗のオペレーションを簡単にするため、メニューを通常店舗の約6割に絞り、商品の受け取りも番号札などではなく、レシートに番号を印字して不特定多数の接触を避ける形を取り入れています。

店内に客席がない分、狭いスペースにも出店が可能で、コストを通常よりも3割削減できるということです。

店舗の隣にはケンタッキーも昨年、テイクアウト専門店をオープンしていて、レジを減らしたり調理機器を小型化したりして効率的な運営をしており、新型コロナの時代に、持ち帰りに特化した店の需要が増えています。