原材料や物流費などが高騰する中で、コスト高ゆえに、値上げが避けられない外食産業。しかし「すかいらーくHD」谷真会長兼社長は、その中でも、値上げできるものとできないものに二極化しているといいます。その線引きはなにか？そして、ことしの賃上げにはどう臨むのか。日本テレビの単独インタビューです。

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