寒い冬に恋しくなるあったかくてやさしい味の「中華そば」。醤油ベースの澄んだスープ、具材はチャーシューにメンマといった懐かしのスタイル。祖父の代から続く伝承の味に40年以上、味を進化させてきた職人の味。流行り廃りのあるなかで、昭和からの味を守り、今も多くの客に支持される東京の名店を訪ねました。

※詳しくは動画をご覧ください。(2023年2月17日放送「news every.」より)