いまや“外国人観光客も並ぶ”と言われているのがラーメン店。あるサイトが発表した外国人に人気の東京のスポットで、２０位までの中になんとラーメン店が８軒もランクインしていました。その中から外国人に人気のラーメンベスト３をリサーチしました。


■第３位　Ｔ’ｓたんたん

　この店の一番人気は「白胡麻たんたん」。コクのあるクリーミーなスープが評判ですが、外国人に人気の秘密はほかにもありました。店長によると、動物性の食材を使わず、植物性の食材だけで作っているそう。スープは野菜でとったダシに、ピーナツとゴマでコクを与え、麺（めん）も卵は使わず、肉味噌（みそ）は大豆という徹底ぶり。これならもし外国人がベジタリアンでも安心です。

　莉子ちゃん「うーん！スープが濃厚でまろやかです！でも、脂っぽくなくて、すいすい食べられちゃいます」


■第２位　銀座・かがり

　こちらの「鶏白湯そば」は、コラーゲンたっぷりの濃厚なスープに季節替わりで野菜が添えられます。鶏１００％というスープは、約５時間煮込んだ濃厚スープです。低温でじっくり火を通した鶏チャーシューも絶品と評判。外国人に人気の秘密を店主は「濃厚さがすごく喜ばれているのかなと思います」と話します。

　莉子ちゃん「う～ん、鶏のうま味がこれでもか！ってくらいに凝縮されていますよ！今までに食べたことがないスープです」


■第１位　一蘭

　外国人は濃厚なラーメンが好き？そんな説を実証してくれるのが一蘭。お店の前で、ラーメンを堪能した外国人たちの感想を聞くと、次々に返ってくるのは「Ｖｅｒｙ　ｇｏｏｄ！」の言葉。感動のあまり、お土産用のラーメンも購入している人もいました。そのラーメンが濃厚な豚骨ラーメン。調理法は秘伝で限られた人しか知らないといいます。発券機や味の濃さなど好みを指定する紙なども４か国語対応。これなら外国人も安心して注文できますよね。店長によると、「天然とんこつスープと申しまして、臭みのない豚骨のうま味のみを抽出したスープがご好評いただいております」とのことでした。

　莉子ちゃん「ふぅ～麺が細くて、豚骨のスープとよく絡んでいます。スープが濃厚で、甘味があって、胃によく染み渡ります」