1月15日は「イチゴの日」。旬のイチゴをふんだんに使った期間限定のアフタヌーンティーが福井駅前のホテルで提供されていて、福井名物のソースかつ丼から発想を得た新メニューも登場しました。

福井駅前のコートヤード・バイ・マリオット福井で季節ごとに変わるアフタヌーンティーはイチゴがテーマ。

スタンドに盛られたのは、趣向を凝らした14種類のスイーツや軽食でイチゴづくし。

イチゴのムースなど定番はもちろん、山わさびを振りかけたイチゴとマスカルポーネや、イチゴとバジルのタルトなど一風変わったものもあります。

□キャスター
「スイーツにバジルはなかなかない組み合わせで珍しい 最初にバジルの爽やかな香りがするものの、イチゴの甘酸っぱさも主張していて、最後にバジルもやってきた おいしい、香りを楽しむスイーツ」

ローストビーフもイチゴのソースでさっぱりと。

フォアグラのテリーヌにはドライイチゴを乗せて。

また福井のソースかつ丼から発想を得たメニューも。

□キャスター
「肉がジューシーでソースにイチゴが馴染んでいる 甘いソースだが全体を甘く包んでいて、ソースかつ丼がこんなにおしゃれになるなんてびっくり」

□坂井直人シェフ
「福井だとまずソースかつ丼というのがあり、それをサンドイッチにしたらどうかなと発想を得て、コラボレーションしてみた」

食べ比べのイチゴには様々な産地からイチオシが並びます。

イチゴのアフタヌーンティーは、3月16日まで予約制で味わうことができます。
＊＊＊VTR＊＊＊◇午後1時ごろ
コートヤード・バイ・マリオット福井