山梨県のブランドサーモン「富士の介」。
26日朝、仙台市中央卸売市場では、仲買人などに向けた山梨以外では初めてのPRが行われた。
「富士の介」はサケ科の最高級・キングサーモンとニジマスを交配し、富士山の湧き水で育てたもので、ほどよくのった上品な脂が特徴とのこと。

試食した人
「身質もおいしくてなんの癖もないんですよね」
試食した人
「あっさりしておいしかったです」

「富士の介」は、26日から県内の鮮魚店などで販売される。