プロの料理人が炊き出しへ 県内10店舗でチーム結成 避難所に温かい食事届ける

県内の飲食店がチームを作って被災地の食支援に乗り出します。今週末にはプロの料理人たちが石川県内の避難所に出向き、おいしくて温かい食事を届けます。(1月26日)


フランス料理や和食などミシュランガイドにも掲載された店など10店舗でつくるチーム「ツナグフクイ」は七尾市の避難所で200人分の炊き出しを行う予定で、福井市の和食店･馳走えんでは26日、下ごしらえが進められました。現地ではへしこを使ったおにぎりの他、野菜をたっぷり使った温かい汁物も提供する予定だということです。

■馳走えん 店主･小松辰平さん
「僕らは作ることのノウハウは一般の人よりたけていると思う。ご協力いただければ大変ありがたい」

チームでは今後、企業や飲食店の協賛を募って支援を続けたいとしています。