今年は"蒸しがき"登場　小浜市にカキ小屋オープン　小浜湾で水揚げの「若狭かき」

小浜湾で水揚げされた若狭かきを提供する期間限定の牡蠣小屋・蘇洞門倶楽部が、小浜市川崎の若狭フィッシャーマンズ・ワーフに22日、オープンしました。今年は定番の焼き牡蠣のほか、近くの湧き水・雲城水を使った蒸し牡蠣もメニューに加わり、牡蠣本来の旨味とあっさりした味わいが好評だということです。（1月22日）


オープン初日の22日は、訪れた県内外の客が熱々の牡蠣をおいしそうに味わっていました。

■おおい町からの利用客
「若狭かきは最高です。いつ食べてもおいしい。どんどん来てください。地元が言うんだから間違いない」
■福井市からの利用客
「おいしいです。柔らかくてぷりぷりしてますね」

この牡蠣小屋は2月25日まで土日・祝日のみ営業します。