山形県天童市のハウスで育てられた「超促成栽培」のサクランボが4日、全国に初出荷されます。現地では準備が進められました。

雪の中たたずむハウスの中で、真っ赤に実る初夏の味覚、サクランボ。
ここ、山形県天童市荒谷にある花輪和雄さんの温室ハウスでは、県内で唯一「超促成栽培」の手法で育てたサクランボを毎年1月4日に日本一早く出荷しています。4日朝から従業員たちが収穫作業に追われていました。

去年の6月上旬からサクランボの鉢植えを4か月間冷蔵庫に入れた後、10月上旬から温かいハウスの中で育てることで「春が来た」と勘違いさせ、この時期に収穫できるようにしています。

花輪和雄さん「色上がりもよく出て平年並み以上（の品質）。温暖化（の影響）をできるだけ抑えて栽培できるような環境になればいい」

4日に収穫されたのはおよそ50キロ分。ことしはやまがた紅王と紅秀峰、そして佐藤錦あわせておよそ100キロの出荷を見込んでいて、4日夕方に全国各地の市場へ出荷され、5日に初競りにかけられます。