大量の食品が廃棄される食品ロスと同じように、大きさが基準に満たない花や生花店などで売れ残った花が大量廃棄されるフラワーロスをご存じですか？こうした花は年間で1500億円以上もの経済損失があると言われ、問題になっているんです。こうしたフラワーロスを減らすために行われている取り組みを、米澤かおりキャスターが取材しました。

まず訪れたのは、東京・銀座にあるバラの専門店。こちらにある、規格外として市場に出回らない、およそ1000本分のバラのエキスを使ったフレグランスを試させてもらいました。

米澤かおりキャスター
「あー！上品で大人な香りがしますね」

使われているのは、花びらが欠けていたり、茎が短かったりなど規格外で市場に出荷することが出来ないバラ。香りや成分は、市場に出回るバラと全く変わらないため、フレグランスとして活用しているんです。こうした処分される花は年間で約10億本に上るそうです。

このフレグランスを開発したのは、富山県にある花製品の研究所。今年は紫のチューリップなどから作ったインクとガラスペンのセットを発売しました。花によって様々な色のインクを抽出することができ、今後は四季折々の花を使ったインクを販売する予定なんだそうです。

続いては中目黒駅近くにあるコスメショップのフラワーロス対策。商品棚にあるギフトBOXには、廃棄予定の花を集めて作ったドライフラワーで彩られていました。ほかにも、廃棄予定の花を使ったブーケなども販売。店内を彩るフラワーアートにも廃棄予定の花が活用されています。

こちらでは全国の農家から買い集めた規格外の花や、生花店で売れ残ってしまった花をドライフラワーにして様々なフラワーアレンジメントを制作しているんです。

広がるフラワーロスの活用法。皆さんも花と一緒に癒やしのひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。