阿蘇郡小国町で、春の味覚フキノトウの収穫が始まりました。

小国町の時松マサ子さんの畑では、2月上旬からフキノトウの芽が顔を出し、春の訪れを告げています。天気がいい日に収獲しているという時松さん。ハサミを使ってひとつひとつ丁寧に根元を切りとっていました。

■時松マサ子さん
「春が来たなと思うけど、今年はぽつん、ぽつんで。今年は特に遅いですね、これまでに比べたら」

寒波の影響で例年より遅い収穫となっていますが、順調に生育しているということです。フキノトウは地元の朝市に出荷され、収穫は3月いっぱい続きます。