能登半島地震の被災後に穴水高校の生徒らによって育てられた最高級しいたけ「のとてまり」が、金沢市内のカフェでランチメニューの食材として使われました。

18日、金沢市のカフェ「Horita 205」では、穴水高校の生徒らが育てた最高級しいたけ「のとてまり」を使ったランチメニューが提供されました。

調理師「肉厚で素晴らしいと思います。値段も値段ですし。トリュフ並みです」

一時、地震で全滅した「のとてまり」ですが、被災後に生徒たちが見事に復活させ、市場の競りでは1箱11万円の値段がつきました。

生徒らの「のとてまり」を使ったランチメニューは、1日30食、18日限定で提供されました。