2月20日の「アレルギーの日」に合わせて、東京で鳥取県の食材を使った料理教室が開かれました。

2月20日、東京にある鳥取県のアンテナショップで開催されたのは、「注目の米粉で小麦アレルギーでも楽しめる親子料理教室」。食物アレルギーに関心を持つ7組16人の親子が参加しました。参加者は、鳥取市出身の山名シェフから教わりながら、鳥取県産「星空舞」の米粉を使ったミートソースパスタを約1時間かけて作りました。

参加者
「子どもは粘土感覚でも作れますし、みんなで楽しく家族で作ってみようかなと思います」

参加者は小麦粉の代替品としても注目される米粉のパスタレシピをおいしく学んでいました。