フランス・パリで開かれているチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で、兵庫県のパティシエ・小山進さんが外国人部門の最優秀賞に選ばれた。

　今年で２０回目を迎えた「サロン・デュ・ショコラ」は、毎年１０万人以上が訪れる世界最大のチョコレートの祭典。今年で４回目の参加となる小山さんは、抹茶とパッションフルーツを混ぜ込んだチョコレートなど新作４点を出品。外国人部門の最優秀賞を獲得し、先月３１日に表彰された。

　審査員「すべてがおいしく、完璧でした。審査員は皆、コヤマのチョコはどれも抜群と採点した」

　小山さん「８０くらいのアイデアを２４品くらいの作品に仕上げて、その中のベスト４品をこのコンテストにぶつけた」

　受賞作品は兵庫県にある小山さんの店で、今月末から販売されるという。