クリスマスイブのきょう街のケーキ屋さんも大忙しでした。
ただ止まらない原料費の高騰で「苦渋の決断」を迫られていました。

★ケーキを購入した人
「10個ですねちょうど息子が好きなもので」
「1年に1回は大盤振る舞いで」
★高校生
「とてもおいしいそうなケーキだったので楽しんで食べたいです」

たっぷりと塗られた生クリームの上にはイチゴとサンタクロース。
多くの人から親しまれる定番のイチゴケーキです。
クリームは甘さ控えめで大人から子どもまで楽しむことができます。
こちらのケーキを販売しているのは青森市古川の洋菓子店「グートロンふじや」です。
1年で1番忙しい時期だというきょうは午前6時から家族総出で作業を始めました。
きょうとあすで1000個のケーキが売れる見込みだといいます。

1番人気は「ガトーフレーズ」。
定番商品ですが、ことしは違う部分があります。

★青森放送　油川修一記者
「原料費の高騰でクリスマスケーキも値上げを余儀なくされています」

★グートロンふじや　佐藤誠之店主
「100円から200円ほど値上げさせていただきます」
「（値上げは）苦渋の決断といいますか、そうしなければ成り立っていかない」
「一番はチョコレート、もう2倍ほど値段が上がっておりまして、あと粉・牛乳・生クリーム・卵もそうですし全部値上がりしています」

値上げを余儀なくされましたが、味へのこだわりは変わりません。

★グートロンふじや　佐藤誠之店主
「グートロンのお菓子で少しでも幸せな気持ちになっていただけたら」

民間の信用調査会社「帝国データバンク」が全国で行った調査では、ことしのクリスマスの標準的なホールケーキの価格は平均4561円で、去年と比べて149円、およそ3.4％、上がっているということです。